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しばらくぶりの更新となりました。
今年の秋に転勤で引っ越しをしまして、その他にもプライベートの変化などがあった為、しばらく習い事をする機会がありませんでした。(引っ越し先にベターホームさんもないので、こちらもしばらくお休みです。)

けれど、久しぶりに何かしたいと思い、インターネットで検索したらよさげなアイシングクッキー教室があったので、単発レッスンを申し込んでみました。^^
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こちらが先生の見本です。
クリスマスレッスンということで、クリスマスリースです♪
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それぞれのクッキーやマカロンに、アイシングし終わったところです。
アイシングクッキー作りは本当に久しぶりで、作業中、息をするのも忘れてしまうぐらい集中してしまいました。
でもそれが、気分転換にもなって良いですね。^^

そして出来上がったものをリース型のクッキーに貼り付け、葉っぱの部分を絞って完成です。
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クッキーをこうして組み合わせることによって、見た目のボリュームがぐっと増しますね。
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横に並べるとこんな具合です。
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ベルの模様はバラのつもりなのですが、これが難しかった。(^^;
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レースの模様や、アイシングの模様・色使いなどは自由にさせて下さいました。


久しぶりの習い事&アイシングクッキー作りはとても楽しかったです。
レッスンありがとうございました。
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by cooking2009 | 2016-12-17 10:00 | その他
今日は、キャンドルスタジオエターナリーさんで「空のグラスキャンドル」を製作してきました。^^
キャンドル作りはこれで2度目です。
1度目は、キャンドルハウス青山さんになります。もう3年ぐらい前のことになるんですね。(懐かしい)

どうして久しぶりにキャンドルを作ってみようと思ったのかと言うと、美容院でたまたま手に取った雑誌にエターナリーさんが紹介されていて、そこに掲載されていた「空のグラスキャンドル」があまりにも綺麗だったからなのです。
こんなキャンドルは初めて見ました。
美容院が終わって、家に帰ってきてすぐに予約をいれたという次第です。(笑)

予約してから数週間。
楽しみにしていた体験レッスンの日がやってきました。
あらかじめ、ホームページを拝見していたので雰囲気などは分かっていたのですが、実際に行ってみたら本当に素敵な空間で。
癒されました。^^
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並んでいるキャンドルが素敵なのはもちろん、インテリアも素敵で。
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目の保養~♪
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この、大きな額の内側はキャンドルで出来ているそうです。びっくりしました。
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右側の大きなキャンドルは、アンティークグラデーションキャンドルといって、クラフタコース上級で習えるそうです。
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他にも、キャンドルがたくさん展示されています。見ているだけで楽しかったです。
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カップケーキ、クリームはもちろんのこと、カップ部分の質感がすごかった!
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和菓子のように見えます。
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こちらは更に本物の和菓子のように見えます。
キャンドルです。
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体験レッスンを受講してみて思ったのは、キャンドル作りって色彩関係が好きな方や、お菓子作りが好きな方がトライしても楽しめるんじゃないかな、と。
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ドーナツも、本当によく作られててびっくりしました。
実物を拝見して「これ、キャンドルなの?」って思いました。


こんな素敵な空間で、ゆったりと「空のグラスキャンドル」を作りました。
お菓子作りと感覚が似ていました。溶かしたり、混ぜたり、固めたり、切ったり。
また、色の濃さなども自分で調節できるので、絵具遊びをしているような楽しさもありました。^^

約1時間半~2時間弱かけて完成したのが、こちらです。
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グラスの中に、空を閉じ込めたようなキャンドルが完成しました。
だから、「空のグラスキャンドル」という名前なのですね。

空の濃さは自分で調整します。また、濃さだけではなくカラーそのものも自由に選ぶことが出来ます。
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こんな具合に。
(私が作ったのは、一番右のものです)
朝の空、昼間の空、夕方の空、夜の空・・・いろいろと好きな空を作れるのも魅力的でした。
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こちらは見本で展示されているキャンドルですが、とても素敵でした。
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作ったキャンドルを冷やしている間には、ティータイムまであって至れり尽くせりでした。

受講してみての感想は、

・お菓子作りの楽しさと似た楽しさが味わえて、しかも太らない(笑)
・作業していると、癒される(触った感じ等)
・空間が素敵なので、いるだけで癒される

リラックス効果がとても高いように感じました。そしてとても楽しかったです。^^
体験レッスンは今回の「空のグラスキャンドル」以外にもいくつかあって、なんと体験は何度でも受講okだそうです。
キャンドルクラフトコースも大変気になっています。
またぜひお伺いしたいと思いました。

楽しい時間をありがとうございました♪
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by cooking2009 | 2016-05-31 10:00 | その他
本日、アトリエフレザージュさんのベーグルが届きました!
フレザージュさんではいろんなパンを習っていたのですが、去年の春に私が引っ越してしまい、ずっとご無沙汰していたのです。
教室に通えなくなってからも、フレザージュさんのレシピでいろいろとパンを焼いてはいたのですが、久しぶりにベーグルが食べたくなりました。そこで、楽天から注文させていただいたのです。^^

恵比寿◎輪っか屋

楽天のお店で購入するのは初めてだったので、【初回限定】送料無料!お試しセット「ベーグル7種8個入り」に気になったベーグルをいくつか追加してみました。

そうして届いたのがこちらです。^^
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久しぶりの、フレザージュさんのベーグルがどっさり!
(冷凍で届きます、美味しく食べる為のプリントもついてきました。)
店頭で購入したことは何度もあるんです、実際食べて美味しかったので取り寄せたというわけです。^^
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玉ねぎ、全粒粉、プレーン×2、豆乳、マロンに……
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さつまいも、よもぎ、かぼちゃ、玄米、バナナ、小さいのはおまけでつけて下さったのかな、ありがとうございます^^
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さっそく、玄米ベーグルを解凍して、はちみつで食べてみました。
玄米の風味がしっかりあって、美味しくいただきました。
解凍方法を、いろいろ試してみたいなぁとも思いました。

そしてここ最近作ってたパンです。
フレザージュさんで習った作り方で作りました。
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キューブ型の食パン型で。
cuoca×CHIYODAの型なんですが、これがとても使い易いです。^^
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焼き上がり。

そしてレーズンパンも。
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フレザージュさんは、捏ねる時に麺棒を使うんですが、これがとっても重宝しています。
大きな音を出さなくていいし、全部手で捏ねるより楽で。
習ってよかったです♪


フレザージュさん、美味しいベーグルをありがとうございました。^^
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今年の2月に伺った、スガハラガラスさんの新作発表会の様子です。(この記事を書いているのは、なんとそれから何か月も経った9月です。^_^;)

今年は会場内での自由な撮影が出来なくなり、許可を頂いてこの一枚だけ写真を撮ってきました。
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リムが黒いお皿がとても素敵だったのを覚えています。
このテーブルの上が、「ミニテーブルフェスティバル」のような雰囲気となっていました。

そして、毎年恒例となっているカフェのお楽しみです。
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カフェの外観です。
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テーブルの上に飾られた生花。
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このシリーズと同じグラスが我が家にもあります。^^
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いただきます。
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今年は新作展示会の会場が変わり、会場内での撮影についても変わりました。
今年で4回目の訪問なので、その変化に少々戸惑いましたが、それでも素敵な展示会でした。^^
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by cooking2009 | 2015-02-22 10:00 | その他
今年も、スガハラガラスさんの新作発表会に行ってきました!
私が行ったのは最終日で、かなり雪が積もっていました。
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あちこちで見かけた、雪だるま。^^
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表参駅から会場に向かって歩いている途中、A.R.I(エー・アール・アイ)さんを見つけました。
このお店を切り盛りされている方が書かれた「A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット」というレシピ本を持っている私、迷わず店内に入ってみました。
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写真を撮ってもいいですか?とお伺いして、一枚撮らせていただきました。^^
店内には、クッキーやマフィン(お惣菜マフィンも)がたくさん並んでいました。
マフィンとクッキーをいくつか買って、テイクアウト。
いざ、新作発表会の会場へ。
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去年・一昨年と同じ場所です。^^
今年の招待状は、「段ボール!」って感じで面白いものでした。
そして、中に入ってみたら……。
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招待状と同じく、「段ボール!」っていう感じの演出になっていました。
どこかの倉庫で、箱ごと並べてあるだけのような、そんな無骨な雰囲気。
けれど、並べられているモノは、ガラスで出来た繊細なもの。
面白いと思いました。
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今回欲しいなと思ったのが、この「terra(テッラ)」というお皿です。
くぼみがあるものと表面がフラットなものの2種類があって、写真では分かりにくいのですが、実物はとても魅力的でした。
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とても綺麗なガラスの羽。
どうやって作るのか、見当もつきません。

1階で新作を見て回った後、2階のカフェでお茶タイム。
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今年のメニュー。
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テーブルの上には、可愛いお花。
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今回頂いたのは、

・ゆずスパークリング
・ホットゆず
・マロンチーズケーキ
・ライチベリー

です。^^
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商品の「使用感」を体験できるのがいいですね。
もちろん、出されるスイーツもドリンクも美味しいです。^^
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マロンチーズケーキも美味しかった!
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そしてこのグラス、飲み口に角度がついているんです。
これが、実際に使ってみるととても飲み易くて。
いいなと思いました。

今年の新作発表会も、楽しかったです。^^
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by cooking2009 | 2014-02-09 10:00 | その他
テーブルウェア・フェスティバル2014へ行った時の、記録です。

この日は雪が降っていて、2012年に行った時と比べると会場はやや空いていました。
お蔭で、ゆっくりと見て回ることが出来ました。^^
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今年の特別展示(?)は、スタイル・オブ・ニューヨークでした。
真っ先にこの展示から見て回りました。
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オレンジが主体の、元気が出るようなコーディネート。
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こちらは一転、落ち着いた色合いです。
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アメリカ国旗と同じカラーリング。
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とても可愛いコーディネートで、このブースの前にはたくさん人がいたのを覚えています。
(これを書いているのが2月26日で、いろんなことがうろ覚えだったりします。^^;)
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帝国ホテル東京のウェディング。
とても素敵でした。
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今回も、ワインの試飲を楽しんだり、ちょっとしたものを購入したりと、大変楽しめたテーブルウェア・フェスティバルでした。
来年も、行けるようなら行きたいです。^^
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by cooking2009 | 2014-02-04 10:00 | その他
今日は、先月に続いて中目黒の小さなお菓子教室フェーヴさんへ行ってきました♪
今回習ったのは「オレンジとショコラのガレットデロワ」と「ごまのプレオール」です。^^
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まずはパート・フィユテから作りました。
バターを包んで、伸ばして……結構な力仕事です。
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次に、クレームパティシエール・ショコラと、オレンジとショコラのクレームダマンドを作りました。
この2つを合わせてフランジパーヌに。
これを写真のように絞って、フェーヴも置きます。
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表面の模様は、いくつかある中から稲穂にしました。
模様には、それぞれちゃんと意味もあるそうです。^^
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余った生地を使って、ごまのプレオールも作ります。
こちらはとても簡単です♪
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それから試食タイムです。
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今日頂いた紅茶はこちら。

ガレットデロワのお味ですが、チョコレートとオレンジという最高の組み合わせですから、とても美味しかったです。
オレンジの爽やかな風味のお陰で、食べた時にあまり重たくなくてパクパクと食べられました。
美味しかったです♪
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自分で作ったものは、こんな感じに焼き上がりました。
王冠付きです。^^
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ごまのプレオールも、たっぷりお持ち帰りです。

Feveさんでのレッスンの後、新宿へ行ってサロン・デュ・ショコラでチョコレートを買いました。
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平日でしたが、すごく混んでいました。
けれど、とても楽しかったです。^^
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by cooking2009 | 2014-01-24 10:00 | Feve
8月の出来事ですが、ベターホーム協会さんのお米料理の会を受講してきました。
今回習ったのは、「ビビンバ、だいこんもち、とり肉のフォー」です。^^
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こちらは先生が作ったものです。
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自分達で作ったものは、こちら。
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どれも美味しかったです。
ビビンバは、具の1つ1つを調理していくのでやや手間がかかりましが、とっても美味しかった!
フォーとだいこんもちも美味しかったです。^^

そして帰りに、ルエールサンクさんに寄ってケーキを買いました。
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中山シェフのケーキ、久しぶりです♪
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どれも、期待通りの美味しさでした!
ああ、中山シェフのケーキだわ~って、一口食べて思いました(*^m^*)
店内には美味しそうなパンも並んでいたので、今度はパンも買って帰りたいです。^^
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去年に続いて、今年もスガハラガラスさんの新作発表会「Sghr NEW DESIGN PREVIEW 2013」に行ってきました。^^
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去年と同じ、ライトボックススタジオ青山での発表会です。
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中に入って真っ先に目に入ってきたのが、この宙に吊らされたグラス達!
とっても綺麗でした♪

そして今年発売される新作商品を見て回ります。
いろいろありましたが、
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この「nico(ニコ)」というグラスに、まず一目ぼれ!
目の形がそれぞれ違うんです。右のグラスはウィンクしています。^^
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こちらは「lace(レース)」です。
その名の通り、レース模様になっています。
このお皿は後程また出てきます。^^
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更にこちらは「floreale(フロリアーレ)」。
可愛いお花が施されています。

一階で新作を眺めた後、二階へ上がってカフェでお茶です♪
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前回は、料理家・宮澤奈々さんとヨックモックのコラボスイーツが供されたのですが、今回は九十九里にあるSghr cafeさんが出張されていました。
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飲み物はブレンドコーヒー、ジンジャーティー、イタリアンソーダ カシス、ブラッドオレンジジュースから選べました。
ブレンドとイタリアンソーダ カシスにしました。^^
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実際にこうして使ってみると、更に商品が魅力的に!
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スイーツはスコーン、ガトーショコラ、スノーベリーの3種類でした。
こちらはスコーンです。サクふわで美味しかった。^^
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こちらはガトーショコラ。
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全体はこんな感じです。
お皿の右側が浮いていて(めくれていて?)、面白いデザインでした。^^
ガトーショコラ自体も美味しかったです♪
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シュガーが置かれていた小さなお皿も、新作のお皿。
可愛かったです。(そしてシルエットが綺麗!)

nico(ニコ)というグラスと、そして新作じゃないけれどピルエットを注文して会場を出ました。
ニコ、どうやら人気らしくてお届けまで結構時間がかかるらしいです。
のんびり待とうと思います。^^
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今回頂いたお土産はこんな感じです。
ちょっとしたトートバッグに、お洒落な冊子が入っていました♪
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帰り道、ふらふらしていたら「ふくい南青山291」という福井のアンテナショップを見かけました。
中に入ったら、お洒落なアンテナショップで居心地が良かったです♪
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そして幾つか購入してみました。
黄金のだしで、さっそくお味噌汁を作ってみたんですが、風味が全然違いました!驚きました。
使い切ったらリピートします!



次回の更新は2月27~28日の予定です^^
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by cooking2009 | 2013-02-23 12:00 | その他
先日、自宅でライ麦パンとハードロールを作りました。
別々の日に作ったんですが、どちらも作ってて楽しかったです。
(そして両方とも、フレザージュさんで習ったパンです♪)

まずはライ麦パンから。^^
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使う材料はこんな感じです。
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捏ね上がり♪
フレザージュさんの作り方だと、綿棒を使うので粉が多くてもラクラクです。^^
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あともう少しで完成です。
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焼き上がりました!
左の2本がレーズン&くるみ入りで、右の小さいのは何も入っていないプレーンです。
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久々にクープナイフを使いましたが、スパっと切れました。^^


そしてここからはハードロールです。
フレザージュさんの実践コースで習ったパンです。^^
(ライ麦パンは、基礎コースで習いました。)
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捏ね始める前は、こんな感じです。
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捏ね上がり♪
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オーブンで発酵させて……。
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焼き上がりです!
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違う角度から。
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やっぱり、基礎コースで習うライ麦パンと比べると、成型とかそういうのが難しかったです。
材料はとてもシンプルなので、また練習がてら作りたいです。^^

そして最近、ブレッドナイフを買い変えました。
Victorinoxにしました。^^
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上がVictorinoxで、下が今まで使っていたものです。
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刃を比べると、鋭さが全く違いました。(上がVictorinoxです。)
びっくりです。

クオカさんでcuoca×CHIYODA食パン焼型角を買ったので、食パンを焼いてこのブレッドナイフでカットするのが楽しみです♪
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by cooking2009 | 2013-01-22 10:00 | その他