長いもグラタン&雑穀ミネストローネ 他

だいぶ日が経ってしまいましたが、先月受講した、ベターホーム協会さんの30分の500kcal献立です。
先月(3月)のメニューは、

・長いもグラタン
・雑穀ミネストローネ
・グレープフルーツのマリネ
・ハーブトースト

以上の4品となります。
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先生が作られたものがこちらです。
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グラタンと言えば、バターや牛乳、小麦粉等を使うので高カロリーなメニューです。
そのグラタンを、低カロリーで作るアイデアを教えていただけます。
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具だくさんのミネストローネも、カロリー控えめ。
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グレープフルーツのマリネは、サラダとしていただきます。

そして、自分達で作った分がこちらです。
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今回も、かなりのボリュームがあります。
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グラタンは、普通のグラタンと比べると約半分のカロリーだそうです。
ただ、やっぱり味は、通常のグラタンとは似て非なる物だったかな。
和風な感じで、大人にはいいかもしれません。
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ミネストローネも、通常のものと比べるとかなりさっぱり目だと思います。
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グレープフルーツのマリネ、とても美味しかったです。
シンプルなんですが、冷やして食べたら夏にもよさそう。
サラダ仕立てにしなくても、グレープフルーツだけ朝食やおやつに食べるのもいいなと思いました。
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